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延长保质期之鱼的包装方法此类须知晓

发布日期:2020-11-25 20:51

当今社会各方面的进一步发展下,人们的物质各个层面也是非常繁荣的,而现今的人们也更加注重营养的补充的。而其实说到这方面,鱼肉一定是人们非常喜欢吃的肉类之一。而现今的同行业之间的竞争,在这种主要卖产品的鱼类方面,其实也很激烈,不过它在包装方面的体现,不是那种主流的拼外包装的吸引力,而是要拼包装方法的保鲜程度。

其实对于鱼类包装拼这方面,也是较为容易理解的。因为这种经过包装的鱼类,一般都是属于加工处理过的,甚至有不少都是直接可以拆开吃的熟食,所以说在包装所能够达到的保鲜程度方面,自然就非常重要了。那么究竟鱼的包装采用怎样的方法,其保鲜程度才更好呢?

首先就是冰温保鲜包装这种方法了,其实它针对的是那些生的鱼类,只是捉住了,为了让它存活拥有新鲜度而长期保存包装的方法。其实这种方法就是把抓到的鱼类,放置在零度以下的冰冻环境中。在这样的环境环境下,其实这些鱼类是能够保证原有的状态的,而且它们本身的颜色和味道也都不会流失的。值得注意的是,这种保存包装的效果,要比冷藏和冷冻的效果更好。

其次就是真空充气包装了,而这种鱼的包装其实是对于那些加工过的鱼类产品而言的,这种包装的技术要求是需要在真空室中完成包装的,当然,如果达不到,保鲜真空气体用真空泵置换空气,注入好之后封口也是可以的。

鱼的包装

而对于这类的包装,还细分为三种,气调包装、贴体包装和托盒包装,各自的使用对象也不同:气调包装适合新鲜鱼类;真空包装就适合那些可以冷冻,能够操起在货架上供应的鱼产品了。

还有就是真空贴体包装,之所以把它单独列出来,是因为这种鱼的包装的功效更好,它一般是能够展现出鱼产品的外观,所以更加具有观赏性,在现今也非常受人们的欢迎。而且这种包装本身的隔绝氧气功能和超长保鲜期限的能力也是不弱的。这种包装的设计还有其独特的地方,整体的外包装构成设计非常先进。

此外,再来说说具体的气调包装方面的优势,因为这种包装相比于其它的真空包装,其选用的材料会更加地有优势。因为可以采用拉伸膜的包装形式,使用聚乙烯、聚丙烯材料。而这类的包装材料的阻隔性往往更强大,所以它们对鱼类的保质期,往往更长一点。而且除此以外,这种鱼的包装中如果加入吸水垫的话,甚至对于鱼类身上的多余液体有去除作用,能够让产品更加卫生。

而在活着的鱼的包装方面,其实还有着一种技术效果非常好,它就是超级快速冷却技术,单是看名字就知道它的保鲜水平多么好。而这种包装保鲜技术,其实是要先把鱼用零下十度的盐水吊水处理,再等到结冰之后急速冷却,之后根据鱼的种类来进行不同温度的存储。

 
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