Кофейный торт «Павлова»

Сегодня журнал Умница» расскажет вам как приготовить Кофейный торт «Павлова».

Ингредиенты:

Белок яичный – 4 шт.

Сахар – 250 гр.

Сливки (30% жирности) – 300 мл.

Кофе быстрорастворимый – 3 ч. л.

Крахмал (кукурузный) – 2 ч. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Какао-порошок – 2 ч. л.

Соль – 1/3 ч. л

Приготовление

Перемешать кофе с сахаром. Противень выстелить бумагой для выпечки. Взбить белки с добавлением соли и лимонного сока. В крепкую пену из белков ввести сахар, продолжить взбивать. После вмешать крахмал и переложить массу на противень. Сформировать небольшой круг. Разровнять круг и поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку. Готовить корж минут 30 – 40, периодически проверять, чтобы оно не сгорело. Охлажденные сливки взбить и выложить на остывший корж, сверху посыпать какао-порошком. Убрать торт в холодильник и через 2 часа можно подавать. Приятного аппетита!

Leave a Reply