Азу по-татарски

Сегодня журнал «Умница» расскажет вам как приготовить Азу по-татарски

Ингредиенты:

?мясо — 500 г,

?лук репчатый — 1-2 шт,

?огурцы соленые — 1-2 шт,

?картофель — 6-8 шт,

?чеснок — 1-2 дольки,

?томатная паста или кетчуп — 1-2 ст. л,

?лавровый лист,

?соль,

?перец

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. Добавить томатную пасту, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

Leave a Reply